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秋季必不可少的保健蔬菜
2011-10-13 15:26:57 作者:admin 来源: 浏览次数:0
传统中医认为,秋季多吃酸,则克脾,引起五脏不调,而多食甘平类的食物,则以增强脾

的活动,使肝脾活动协调。

  止血防发炎的菠菜:菠菜营养价值极高,其含有的胡萝卜素及抗坏血酸远大于其它蔬

菜。此外菠菜中含有的止血作用的维生素也是叶菜叶最高的。

  防呼吸道感染的菜花:菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人

提供一天所需维生素A的75%以上。

  增食欲祛啖的芹菜:芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜

素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用



  通肠利胃的小白菜:味苦微寒,养胃和中,通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多

,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。

  平咳增进骨骼生长的莴笋:莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和